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직접 후라이드치킨 튀기기 6
갤레 5 2020-01-09 00:58   조회 : 2407
KakaoTalk_20200109_005051852.jpg (518.5 KB)KakaoTalk_20200109_005052712.jpg (770.5 KB) More files(6)...

 한국에서 사온 치킨 파우더와 염지제로 만들어봤습니다.

 

반나절 염지한 순살 닭고기와 

곡물이 들어간 치킨파우더를 정량에 맞게 물과 섞습니다.

직접 후라이드치킨 튀기기

 

염지한 순살은 채반을 통해

물기를 제거합니다.

직접 후라이드치킨 튀기기

 

채반이 끝난닭은 물파우더에 반죽합니다.

직접 후라이드치킨 튀기기

 

 

기름의 온도는 175~185도가 가장 적당합니다.

직접 후라이드치킨 튀기기

 

반죽한 닭을 기름에 투하합니다.

직접 후라이드치킨 튀기기

 

2분 경과 후 온도를 체크하여 175도를 유지합니다.

직접 후라이드치킨 튀기기

 

5분 정도 튀긴 닭은

선풍기로 식혀주면 더욱 바삭하게 됩니다.

직접 후라이드치킨 튀기기

 

곡물이 들어가있어서

바삭한 크리스피 식감도 즐길 수 있고

크리스피같은 건반죽은 기름이 더러워지는데

이건 물반죽이라 튀긴 기름도 깨끗해서 재활용이 가능하네여 ㅎ

 

잘 먹겠습니다 ㅎ

직접 후라이드치킨 튀기기

 

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겨~울왕국 다른의견 0 추천 0

쵝오

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행복한아빠가꿈 다른의견 0 추천 3


짤은 재미로 올렸구요.맛나보여요.. 좋은 하루 되세요~

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MartianGravity 다른의견 0 추천 0

우와 진짜 맛있겠는데요?ㅋㅋㅋ

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dudumal 다른의견 0 추천 0
와~ 바삭바삭 맛있겠네요^^
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doors01 다른의견 0 추천 0
와우 금손~

 

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밥먹고삽시다 다른의견 0 추천 0
와 집에서 치킨이라니 ㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ
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