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잡채달걀만두 1
부추야부추야 1 2020-01-17 23:24   조회 : 1175
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잡채달걀만두

 

얼마 전에 유튜브 하루한끼 채널에서

달걀만두라는 걸 보고 한번 응용해봤어요

 

원래는 당면을 삶아서 양념해 달걀이랑 섞는건데

냉동실에 한두달 전에 먹고 남은 잡채를 얼려놓은게 생각나

그걸로 해봤어요 이미 양념이 되어 있어 그냥 부치면 되니....

 

 

잡채달걀만두

 

당면을 먼저 가위로 잘게 잘라서

 

잡채달걀만두

 

달걀을 하나를 잘 풀어서 섞어요

 

잡채달걀만두

 

그리고 타원형으로 길게 부친 다음에

반으로 접어서 양쪽을 노릇하게 잘 구워주면 완성!


잡채달걀만두

 

비밀이 하나 있다면.... 완전히 다 녹지 않은 잡채에

달걀을 풀었더니 물기가 너무 많아서

처음 팬에 올린 애들은 다 흩어져버렸어요 ㅠㅠㅠㅠㅠ

어쩔 수 없이 밀가루를 좀 넣고 부쳤더니 저 모양이 나왔네요

담번엔 꼭 당면에 있는 물기를 충분히 빼고 해야겠습니다

 

맛은 생각보다 매우 좋았습니다

담부터는 남은 잡채를 이렇게도 처리해도 괜찮겠어요

끝!!!

 

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한잔부엉 다른의견 0 추천 0
오잉 신기한데 맛있을 것 같아요!
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