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숯불 닭 구이 (생닭 주의) 8
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숯불 닭 구이 (생닭 주의)
유튜브 보던 중에 닭꼬치 레시피 검색하다 우연히 나온 닭요리 집.
가까운 닭꼬치 집이 없습니다.
생닭을 사옵니다.
깨끗히 씻습니다. ( 닭 미안 ㅠㅠ)
부위 별로 손질합니다.
닭다리, 껍질, 가슴살, 날개
몸통은 살 바르기 어려워 그대로 놓습니다.
닭 손질하는데 30분은 쓴 느낌이네요. 처음이라 느립니다. ㅠㅠ
음식은 역시 사 먹어야지!
하지만 가까운 가게가 닭꼬치집이 없습니다.... 숯불을 피웁니다.
닭을 굽습니다. 노릇노릇.
연기가 맵습니다..... 눈이 촉촉해집니다. 연기는 잘 생긴 사람을 쫒아 간다는데. 아 아닙니다.
1차로 구운 다리, 가슴살, 날개.
닭 다리가 제일 맛있습니다. 가슴살은 촉촉, 날개는 부드럽습니다.
2차는 껍질이 추가됩니다.
빠삭한게 과자 먹는 것 같습니다. ㅎㅎ
두 번째는 간장 + 레몬즙 소스와 스리라챠로 마무리 했습니다.
차리고 먹고 치우니 9시 입니다.... 사진 올리니 11시네요.
하루가 이렇게 갑니다. ㅠㅠ
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