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나주 곰탕 19
드렁쿤 2021-07-19 03:11   조회 : 1146
20210718_152413.jpg (3114.2 KB)1626631774958.jpg (3010.4 KB)

곰탕 먹으러 나주 갔네요ㅎ

 

하땡집 노땡집 고민하다 인스타에서 노안이 고기 양이 더 많다고 해서 노안집 갔네요ㅎ

 

맛은 와 할정도로 맛있었어요 찐한 육향에 고기도 부들부들

간도 딱 쎄지기 전 상태더군요! 감칠맛이 우어...

 

포장을 안할수가 없었네요ㅎ 부모님용

 

지금까지 먹었던 곰탕은 곰탕이 아니었습니다.

 

다음에는 하땡집 가봐야겠어요ㅎㅎㅎ

 

나주 곰탕

 

 

나주 곰탕

 

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작전2610 다른의견 0 추천 0

밥이 미리 말아져 나오는군요. 고기 건더기 실하네요.

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드렁쿤 다른의견 0 추천 0

말아진 곰탕 처음이었네요ㅎ

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뽐형사 다른의견 0 추천 0
보통 나주 곰탕이 고기 양을 좀 적게 주는 느낌이고 밥을 말아 주더라는 ㅜㅜ
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드렁쿤 다른의견 0 추천 0

1.2짜리 먹었는데 고기 푸짐하드라구요ㅎ

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500다마 다른의견 0 추천 0
노안집 예전에 가족들과 자주 갔네요.

밥맛 떨어지지만 전두환이 다녀갔다고 유명해졌었죠.

가격 많이 올랐죵?

원조 어머니는 쉬시고 아들 며느리가 운영하던데...

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드렁쿤 다른의견 0 추천 0

19년에는 문재인도 왔다갔다네요ㅎ

일반이 9천 수육곰탕이 1.2만 이더군요

무슨차이 인지는 모릅니다ㅎ

 

아들2 며느리2 가족운영 같더라구요ㅎ

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닭도리에우동사리추가 다른의견 0 추천 0
나주곰탕 한번도 안먹어봤는데 일반 곰탕이랑은 무슨 차이인가요? 
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드렁쿤 다른의견 0 추천 0

나주만의 특별한 차이점은 모르겠지만ㅎ

고기가 두툼하고 부드럽고 진한 육향의 국물이 좋더라구요ㅎ

 

제대로 만들었다는 느낌?! 저는 그랬습니다ㅎ

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일반적으로는 곰탕은 사골을 푹 고아서 만든 국물이라고 하고,

 

나주 곰탕은 사골 육수에다 한우 고기를 넣고 더 고아서 끓여서 나옵니다.

밥에 토렴이 기본이고요.

 

곰탕과는 다르게 국물이 맑은 국물입니다.

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드렁쿤 다른의견 0 추천 0

설렁탕과 곰탕의 차이를 말씀 하신것 같은데요ㅎ

뼈위주 육수는 설렁탕, 고기위주는 곰탕으로 알고 있네요ㅎ

 

고전에는 소뼈는 다 들어갔던것 같은데

최근에는 설렁탕은 뽀얀 국물, 곰탕은 맑은 국물로 굳어진것 같네요.

 

곰탕은 대부분 맑은 육수이고 검색해봐도 그렇다고 하는데 출처가 있으신가요?ㅎ

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