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마루카 우동 7
pirbqh1jd 2022-02-03 21:33   조회 : 2214
IMG20220203121815.jpg (186 KB)IMG20220203121822.jpg (129.5 KB) More files(2)...

 

 

 

도쿄 진보쵸에 있는 마루카우동 입니다

도쿄 우동 랭킹 1위로 알고있어요

점심시간에는 매일매일 30명 이상 대기가 있는 우동집입니다

 

 

카마아게우동 시켰습니다

 

(카마아게 : 우동 삶은 면수째 담겨져 나오는 우동을 

메밀소바 먹듯 따뜻한 간장에 찍어먹는 우동)

 

마루카 우동

 

대자 시켰어요

 

마루카 우동

 

밀가루에 껍질이 섞인건지 검정색 반점같은게 곳곳에 있네요

 

 

마루카 우동

 

 

가게전경은 이렇고요

 

 

마루카 우동

 

가게 전경

가격은 뭐 대충 이렇습니다

 

간혹 딱딱할정도로 엄청나게 쫄깃하기만 하거나

쫄깃함이 없이 부드럽기만 하는 우동이 있는데

역시나 밸런스가 좋은 면이었습니다


작년에 카가와현 가서 8일간 우동 투어를 하면서

일본 랭킹 1위부터 쭉 먹어본지라 그때보다 감동은 덜했지만

이쪽 지방에서 맛볼 수 있는 충분히 맛있는 사누끼 우동이었습니다

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강슛 다른의견 0 추천 0
탄력있는 면이 있는 우동이 좋아요
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빌리프앤윌 다른의견 0 추천 0
어딘가 했더니 몇년 전에 출장갔을 때 소개받아 일찌감치 가서 30분정도 줄 서서 먹어본 곳이군요. 토핑 추가하고 커스텀 주문하는 방식이었던 듯. 면이 탱탱한 것이 기억에 남습니다.
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블랙코미디언 다른의견 0 추천 0
이것도 안씹고 그냥 넘기는 식으로?
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스티븐잡스 다른의견 0 추천 0
싸네요. 우리물가 비교 했을때
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작전2610 다른의견 0 추천 0

도쿄 한복판인데 가격 참 저렴하네요.

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박삼삼 다른의견 0 추천 0
간만에 우동 하이엔드 고수를 만나니 한 수 배우고 싶군요..

 

국물과 토핑에 간섭 받지 않는, 오직 면쟁이 실력과 간장의 오묘한 깊이,향,조화를 보는 

궁극의 카마아게 우동....

 

저는 그냥 탄수화물 중독자 입니다..


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throwup 다른의견 0 추천 0

물가는 이제 일본을 넘어섰네요

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