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너 누구냐
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1 2022-08-07 21:31
조회 : 977
IMG_2523.jpeg (537.7 KB)8590d4f433d84575b892a1319b09ac54_1440.jpg (222.8 KB)
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조회 : 977 IMG_2523.jpeg (537.7 KB)8590d4f433d84575b892a1319b09ac54_1440.jpg (222.8 KB)
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내가 원했던건 이게 아닌데 ...
그냥 과자라고 생각되는 녀석이 나와버렸다는.... 뭐가 잘못된건지 -0-
못생겨도 모 맛만 좋으면 되는데 이넘은 시간 지나니 눅눅해지면서 맛도 없더란 ㅠㅠ
얼마전 실패덕분에 만들어 둔 슈크림이 냉장고안에 그대로 방치되고 있다는 사실이 떠올랐다는... ;;;;
내 상상속의 결과물은 원래 이 비슷하게 나오는 거였는데...
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4호castle
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저도 전에 만들었는데 한번에 성공해서 다시 유튜브 찾아보고 몇자 남깁니다.
일단 쿠키랑 같이 계란 버터 설탕을 잘 섞어줘야 하는데 온도 조절이 중요합니다. 너무 높으면 계란이 익어버려요. 그리고 버터나 계란도 실온에 두어서 온도가 비슷해야 잘 섞입니다. 보통 쿠키류 실패하는 이유가 이부분이 가장 클꺼에요.
그리고 잘 섞어준 애들을 적절하게 짤주머니로 팬닝 해주면 되는데 위에 단계를 잘해주었다면 걸쭉하게 반죽이 나와서 대충 봉오리 모양으로 짜주면 오븐에서 잘 부풀꺼에요.
그리고 쿠키슈의 같은 경우는 위에 쿠키도우가 올라가는데 아마 너무 무거우면 잘 안부풀수도 있으니 두께 잘 보고 올려주시면 됩니다.
그래도 쿠키류들은 빵보다는 제약조건이 적은 편이어서 몇번 해보면 금방 잘 하실 수 있을겁니다. |
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억... 오늘도 이렇게 날로 먹는 경험치!!! 자세한 조언에 몸둘바를 모르겠습니다 ㅠㅠ 추천이 하나만인게 안타까워지는 순간입니다 편안한 시간 되세요~ |
jump-jump
