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햄버거스테이크
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-SAKURA-
7 2024-06-10 19:47
조회 : 805
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사실 첨 만들어봤어요
기억을 더듬어 만들었습니다...
이것도 어렸을적 엄마가 만들어주던 추억의 음식.
대충 엄마가 패티 5장정도 만들땐 양파 당근을 계란 한개랑 믹서에 갈았지만.. 오늘은 패티 한개반정도 분량이라
손으로 다지고 계란도 푼걸로 1/3 넣습니다.
+빵가루.
후추 소금 마늘 + 케찹과 팁으로 생각되는 참기름.
전에 쇠고기+돼지고기 다짐육이 한주먹 정도 남아있었네요
다넣고 섞어서 모양을 만들어줌.
비닐위에서 모든 사진이 있는이유는
정리의 편리성.
소스재료...
사진을 안찍어버렸네요
솔직히 안심보다 굽기힘들어서 중간샷이 없어요
조금만 익혀도 타기직전이라...
후라이팬에서 앞뒷면 굽고 물을 아래깔고
그릴에 굽고...
찔러봐서 맑은물이 나올때까지.
(그릴이없으면 후라이팬에 만두굽듯이
굽다가 물넣고 뚜껑덮고 굽기/ 찔러봐서 맑은물 나오면완성)
양배추엔 케요네즈~
고기 찔러봤더니 다 익었고 잘라도 다 익었네요
소스는 차마...타협못하고 내st.
청양고추 파까지 때려놓고 퓨전~
맥주랑 한 상.
엄마가 해줄 땐, 밥이랑 먹었는데 난 맥주랑.
고기는 잘익었고...떡갈비랑은 다른.촉촉한 맛...
늘 그렇듯 마무린 과일.
모두 즐거운 한 주의 시작되세요^^
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일기당만
-SAKURA-
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햄버거엔 미국버드가 맛있을것 같아서요 ㅎㅎㅎ
시간적으로 여유가 있다보니 이것저것 해먹을 생각이 드네요. 추억의 맛이 그리워서 만들어봤는데... 이제 곧 이것도 ㅠㅠ 맛나게 봐주셔서 감사해요^^ 당만님도 맛나는거 드시고 시작되는 한 주도 화이팅입니다!!^^ |
-SAKURA-
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저 햄버거는 옛날스타일이라 케요네즈 양배추가 어울리거든요~~저두 다진혼합고기가 남아서
이게될까?하고 해봤는데... 나름 추억여행했어요 ㅎㅎ 기억을 더듬어서... 썩예쁘진않아도 빠진게 있을 수도 있지만 딱 나한텐 괜찮았던... 맛나게 봐주셔서 감사합니다 맛있는거 드시고 시선님도 이번 한 주 화이팅입니다!^^ |
-SAKURA-
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밖에서 파는거랑 맛이 좀 다른품목 중에 하난데... 그래서 밖에서 함박을 잘 안먹습니다 금손은 생각해보면 엄마셨긴하네요 그시절 어쩜 그리 양식을 포함한 요리를 그리 뚝딱뚝딱 해냈을까요..요즘애들이나 먹는음식들을 운좋게 어렸을적 먹었구나 싶은..
그때 생각이나서 만들지만 솔직히 반도 못따라가죠 뭐 ㅋㅋㅋ 그래도 추억보정해가믄서 먹어요
맛있게 봐주셔서 감사합니다!! 저야말로 리산이님 튀김사진덕에 맥주뽐이와서 한캔 더 딸까말까 생각중이네요 ㅎㅎ
이번한 주도 화이팅입니다!!^^ |
-SAKURA-
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집에 혼합다짐육 덩어리가 하나 남아서 추억따라가봤어요!! 소스는 그냥 시판 이것저것 섞었구요 저도 첨 만들어 본건데 생각보단 괜찮았어요!!(다는 기억안나도 가운데 팁들은 생각이 났던자라)
맛있게 봐주셔서 감사합니다!! 슬픈사냥꾼님도 요기 잘하고 저녁 마무리 잘 하십쇼!!^^ |
