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안심스테이크를 구워보자
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KimRabbit
6 2025-03-05 21:35
조회 : 3791
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사용자신고6 2025-03-05 21:35
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[마리아주 합시다^^] 시리즈
- 62. 안심스테이크를 구워보자 N
- 61. 닭날개 꼬치구이를 먹어보자 N
- 60. 초밥 flex N
- 59. 고수 샌드위치
- 58. 연어 카르파치오
- 57. 수요일 저녁
- 56. 집마 카세
- 55. 점심 초밥
- 54. 스테이크를 만들어보자
- 53. 오겹살
- 52. 스시
- 51. 야식 ㅡ 핫도그, 나쵸
- 50. 인스타감성 vs 현실 ㅡ 빛의 중요...
- 49. 4년차 자취생 집밥 시리즈
- 48. 장보고옴
- 47. 튀린이의 튀김생활
- 46. 월요일 저녁식사 ㅡ 굴튀김
- 45. 토요일 저녁식사 ㅡ Army Stew + ...
- 44. 삿포로식 양고기 + Groth 2018
- 43. 금요일 저녁식사 ㅡ 5코노미야끼
- 42. 목요일 저녁식사 ㅡ 과메기(마리아...
- 41. 수요일 저녁식사 ㅡ 꿔바로우 revie...
- 40. 커린이의 초보커피생활
- 39. 설연휴 일상 ㅡ 감바스 알하이요
- 38. 토요일 점심식사 ㅡ 코슷코 즐기기
- 37. 금요일 점심식사 ㅡ 초밥
- 36. 목요일 저녁식사 ㅡ 냉동돈까스 580...
- 35. 수요일 저녁식사
- 34. 화요일 저녁식사
- 33. 월요일 저녁식사
- 32. 참치 스페샬
- 31. 화요일 저녁식사
- 30. 석화찜 1인분은 5kg입니까?
- 29. 켄터키 후라이드 치킨
- 28. 회는 와사비? 올리브유? 쌈장?
- 27. 연말일상
- 26. happy new year
- 25. 이자카야
- 24. 수비드 토마호크
- 23. 오징어게임 스페샬
- 22. ㅈㄴ 고독하구만..
- 21. 와알못의 초보와인생활
- 20. bbq 스페샬
- 19. seafood 스페샬 2
- 18. seafood 스페샬
- 17. chicken 스페샬
- 16. 모츠나베
- 15. 바닷가의 3.5만원 모듬회
- 14. 과메기
- 13. 오리
- 12. 냉제육
- 11. 고등어
- 10. 김치찌개
- 9. 곱창
- 8. 멜론
- 7. 고등어
- 6. 순대
- 5. 소
- 4. 양
- 3. 닭
- 2. 치오피노
- 1. 굴
파워링크등록안내
기다리던 무선온도계가 왔다
5년정도 갖고 놀았던 무선온도계가 사망해서
벼르고 벼르다 샀음
아싸~
기술이 많이 발전했다.
리시버에서 바로 온도를 볼수있군
c타입충전이라
밧데리 넣어두면 방전되서
애먹던 예전과 다름
2구짜리 온도계임
두께 다른 두 덩어리를 동시체크 가능
진공포장했던거라
색이저럼
놔두면 붉은색이 돌아오는데
배가고프니까 바로굽자
-수정-
다시 보니까 샤또브리앙 부위다
날개살이 있는것이 윗쪽 안심인데
덧살이 없는것은 헤드부위고 안심이랑 다른식감이다.
얇은 지방층이 있는것이 덧살이다
헤드부분은 고기가 양송이버섯처럼 말아놓은것처럼 생겼음
엉덩이쪽에 가까운 안심 끝부분
52도에꺼낼걸그랬다
미디엄 정도 되는 굽기였음
오븐 170에 35분정도 리버스시어링했음
설거지귀찮아서 토치로 조졌다
마이야르야르
쟌슨빌과 함께한다
바바리아에일
적당한 굽기
확실히
고기는 썩기 직전이 맛있다 ㅋㅋㅋㅋ
수요일의 대단한 성찬이었다
ㄲ ㅡ ㅌ
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