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직접만든 호밀빵!
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8 2025-04-12 23:23
조회 : 6361
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사용자신고8 2025-04-12 23:23
조회 : 6361 1000026886.jpg (516.3 KB)1000026884.jpg (382.2 KB) More files(1)...
매주 어무니를 위해서 호밀빵을 만들고 있어요.
고소한 매력에 푹빠져 호밀빵을 정말 좋아하세요!
고소하고 건강까지 챙길 수 있어서 무척이나 좋은 것 같아요!
또 몇개만 먹어도 배불러서 좋고 발사믹에 찍어먹으면 고급스러운 맛이 최고에요!!
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오옷~
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별거 없지만 호밀빵 레시피 적어둡니당ㅎㅎ 1. 호밀가루 500g(혹은 호밀 250/통밀250) 2. 이스트 7g, 소금 5g, 설탕 15g(저는 건강때문에 설탕 안넣어요ㅎㅎ) 3. 가루를 넣고 간단히 섞은 후 미지근한물 195g 섞기 (너무 뜨거우면 이스트가 죽어요!) 4. 올리브오일 40g 레몬즙45g (레몬 즙 넣으면 호밀향이 사라짐! 생략하고 물로 대체 가능) 5. 섞은후 따뜻한 곳에서 1시간 발효 6. 견과류(호두, 건포도, 아몬드슬라이스) 넣고 치대기(많이 안치대도 되고 섞이는 정도만!) 7. 가능하면 실온에서 30분 정도 발효! (바쁘면 저는 실온 발효 생략해요) 8. 180도에서 25분 굽기! |
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감사합니당!! 별거 없지만 호밀빵 레시피 적어둡니당ㅎㅎ 1. 호밀가루 500g(혹은 호밀 250/통밀250) 2. 이스트 7g, 소금 5g, 설탕 15g(저는 건강때문에 설탕 안넣어요ㅎㅎ) 3. 가루를 넣고 간단히 섞은 후 미지근한물 195g 섞기 (너무 뜨거우면 이스트가 죽어요!) 4. 올리브오일 40g 레몬즙45g (레몬 즙 넣으면 호밀향이 사라짐! 생략하고 물로 대체 가능) 5. 섞은후 따뜻한 곳에서 1시간 발효 6. 견과류(호두, 건포도, 아몬드슬라이스) 넣고 치대기(많이 안치대도 되고 섞이는 정도만!) 7. 가능하면 실온에서 30분 정도 발효! (바쁘면 저는 실온 발효 생략해요) 8. 180도에서 25분 굽기! |
