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산청 흑돼지 6
1살에 털 이 박혀 있어야 정품흑돼지 ^^
쫀득 쫀득 맛나네요
100g 4000원
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자비
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토종 돼지.... 종 보존을 목적으로 키운다네요, 상업성은 빵점이라네요. 어릴 쩍, 흑 돼지, 바크셔테리어.... 이 놈도 서양에서 들여온 놈이긴 한데, 맛있죠. 요크셔테리어, 백 돼지.... 바크샤 보다 크긴 하지만, 맛은 바크샤가 더 뛰어나고, 제주 토종이니, 뭔 토종, 다 바크샤 이 놈일 겁니다.
언젠가? 한 번 돼지 농장 구경한 적 있는데, 다들 백 돼지이고, 덩치가 송아지 보다 크고, 작은 소만 하다해도 될 정도로 크더군요. 새끼 생산하는 암 돼지 한 마리 가격이 상상을 초월 할 정도로 비싸더군요. 돼지 품평회라는 것도 있다던데, 키, 어깨 높이, 체형 등등 구체적인 측정 항목에 의해 순위를 가린다던데, 등수에 들면 값이 덩달아 올라간다네요.
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