커뮤니티
▼▲
  • 최신글
  • 자유게시판
  • 정치자유게시판
  • 진보공감게시판
  • 보수공감게시판
  • 유머/감동
  • 신입게시판
> 자유게시판 ▼▲
  • 자유게시판
  • 정치자유게시판
  • 진보공감게시판
  • 보수공감게시판
  • 유머/감동
> 분류
▼▲
  • 일반
  • 말머리

냉면 삶을때 물용량 18
바람난가족 2020-08-08 21:03   조회 : 2147
20200808_210118.jpg (833.7 KB)

 

20200808210149_hquyzzov.jpg

 

 

전 제조사의 레시피를 나름 존중하는 편인데요.

 

보통 국물라면물이 500~550미리 정도인데...

 

어차피 삶고 면만건져내서 찬물에 행궈야하는데

 

물을 800미리나 끓이라는 이유는 뭘까요?

0 추천하기 다른의견 0 |
목록보기 코멘트작성 코멘트18
뽐뿌가뭔데 다른의견 0 추천 0
.
* | 덧글 점아이콘
  1. 댓글주소복사
바람난가족 다른의견 0 추천 0

어차피 끓고나서 넣으면 온도는 똑같을텐데요

| 덧글 점아이콘
  1. 댓글주소복사
뽐뿌가뭔데 다른의견 0 추천 0
.
* | 덧글 점아이콘
  1. 댓글주소복사
에이핑크 다른의견 0 추천 2
전분때문에 물이 너무 적으면 떡져요.
| 덧글 점아이콘
  1. 댓글주소복사
바람난가족 다른의견 0 추천 0
500미리만 해도 저어주면 충분하지 않으려나요
| 덧글 점아이콘
  1. 댓글주소복사
끊긴필름 다른의견 0 추천 0
물이 얕으면 냄비바닥에 늘러붙기까지 하드라구요
| 덧글 점아이콘
  1. 댓글주소복사
돼지털부라자 다른의견 0 추천 1
면 넣었을때 온도 떨어짐 + 면에 포함된 전분 희석

많이 넣어야 좋습니다.

| 덧글 점아이콘
  1. 댓글주소복사
단체사진 다른의견 0 추천 0

물이 적으면 면이 고르게 안익어요

| 덧글 점아이콘
  1. 댓글주소복사
설탕소금 다른의견 0 추천 0
보통 면류 삶을때, 설명서처럼 안저어주고 방치하는 경유가 많은데 이럴경유 냉면같은 경우 가늘고 전분기도 있어서 자칫하면 밑에 늘어붙으니 물 양을 넉넉하게 표기한 것 같네요.
| 덧글 점아이콘
  1. 댓글주소복사
RIVBOSS 다른의견 0 추천 0

냉면 특성상 짧게 익혀야 하니 물온도 유지가 중요하겠죠

 

개인적으로 저런식으로 끓이면 면이 퍼저서  선호하지는 않습니다

| 덧글 점아이콘
  1. 댓글주소복사
전체 코멘트 보기 ▼

욕설, 상처 줄 수 있는 악플은 삼가주세요.