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밖에서 고추잡채 사먹는건 너무 돈아깝네요
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[* 비회원 *]
2021-09-30 14:15
조회 : 819
북마크
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빠르게 야채 볶아내는게 핵심인건 아는데
오로지 그 화력 때문에 지불하기에는 너무 비싸네요
고기도 지방들어간 부위는 오히려 맛을 해쳐서 담백한 부위 쓰는데
이게 또 값이 상대적으로 저렴하죠
들어가는 재료도 대단한 재료도 아니구요
집에서 해보신 분들은 알 겁니다
고추잡채보다 오히려 제육볶음이 손이 더 들어갑니다
장담컨대 중국집 가장 거품은 고추잡채입니다
전문가가 만들면 다르다고 하는데 원래 다른 요리도 전문가가 만들면 다 달라요
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[* 비회원 *]
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| 소자가 아무리 싸도 1만원 후반에서 2만원 초반이죠 막상 보면 대단치도 않은 재료에 양도 적습니다 홀에서 먹으면 그나마 낫지만 배달시키면 말씀하신 대로 급식이랑 다를 것도 없어요 ㅋㅋㅋ |
[* 비회원 *]
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| 말그대로 '잡'채라 냉장고 있는 야채랑 고기 적당히 썰어서 파고추기름에 휘리릭 볶아내면 심플하고 맛있죠 원래 중국집 메뉴판처럼 그렇게 비싸게 먹을 요리는 아닌데 가격책정이 참 이상합니다 |
nutron
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제대로하는곳은 돼지고기도 튀김옷입혀 미리 튀겨놓고,이럼 식감이차이가 확 달라서,
근데 보통중식집 고추잡채보면 딱히 단가높은 재료도 별로 안쓰긴하죠 중식자체가 단가대비 마진율이 높은 업종이라 |
그중에내꺼는없다
