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뽐게에 육회 구매하신 분 계시나요 9
PureLily 1 2023-01-07 15:23   조회 : 1113


 

오늘 육회 받았는데 도축날짜가 12월21일이네요;;;

 

도축하고 17일은 지났다는건데 먹어도 되는건지 모르겠습니다;;

1 추천하기 다른의견 0 |
목록보기 코멘트작성 코멘트9
단체사진 다른의견 1 추천 0

육회고기는 거의 냉동시켜요...

채끝이나 이런걸요

집근처 정육점에서 방금잡은거 먹으면 좋긴한데 음식점애서 요리하는건

거의 냉동도 많이써요

 

비싼음식점 육사시미 육회는 냉장이 많고요

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PureLily 다른의견 0 추천 0
꾸리살이고 냉장으로 왔습니다.
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단체사진 다른의견 0 추천 0

냉장이면 지금까지 멀쩡할수가 없어요

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니암니슨 다른의견 0 추천 0
.
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PureLily 다른의견 0 추천 0
저도 인터넷에서 몇번 시켜먹어봤는데 이렇게 오래된건 첨이라 고민 되네요
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지나_가는_행인1 다른의견 0 추천 0

뽐게 육회 몇번 먹었는데.....

어느순간 별로.....

질긴 부위가 좀 있고, 지방층 먹으면 엄청 느끼함

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PureLily 다른의견 0 추천 0
저는 처음 시켜본곳인데 다른 업체에 비해 날짜가 오래되긴 했네요 ㅠ
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로마왕자토티 다른의견 0 추천 0

부위도축후 원물냉동했다가 주문시점부터 육회용으로 가공후 냉장판매해서 그런거 아닐까요?

도축시점부터 계속 냉장으로 보관하면 그정도 시기 지나면 고기 변질될거에요

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에어팟맥스 다른의견 0 추천 0

소고기 도축하면 첫날에 판매가 안됨 - 법적으로 금지

다음날 판매 - 등급 판정을 받아야 하기 때문에

최소 이틀은 지나야 판매가 가능. 

 

그러나 고기 도축하면 사후경직일어나서(딱딱해짐). 그래서 당장 판매해서 얻어지는 이득이 없음.

보통 5~10일 정도 -18도에서 보관함. 

 

부위별로 가공하는 시점에서 유통기한 생김.

 

예외로 육회로 사용되는 부위 앞다리, 홍두께, 엉덩이(우둔살) 당일 육회로 판매가능 대신 등급판정 못 받음.

 

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