커뮤니티
▼▲
>
자유게시판
▼▲
>
분류
▼▲
바게뜨 제대로 만드는 곳은 정말 맛있더라구요 9
북마크
주소복사
공유하기파워링크등록안내
프랑스는 법으로 이스트 물 소금 밀가루 이렇게만 만드는게 바게뜨라고 규정한다던데
재료 저렇게만 넣고도 맛있게 만드는 곳은 일반 바게뜨랑은 차원이 다르더군요
흠이 있다면 그런 곳은 항상 비싸다는건데
간단한 재료가지고 맛 내려면 노고가 많을테니 그런 곳은 이해가 갑니다
물론 프랑스 현지에서는 그런 맛집조차 저렴하겠지만요 ㅋㅋ
0
추천하기
다른의견
2
|
이메일
카카오톡
라인
밴드
X(트위터)
페이스북
9
별빛나무
0
0
|
글루텐 인정 못한다고 말하던분은 어디가신건가요??
설탕이야기도 계속 하시고 빵이야기도 하시고
일부러 그러시는건가요??? |
super/monkeys
해맑은녀석
0
0
|
원래 대부분 빵집에서 이스트 물 소금 밀가루 만 넣고 만들어요
다만 밀가루 종류가 다양한데 그걸 블렌딩해서 쓰는게 비법이고요. 이스트는 첨가물이나 유화제 보존제같은데 들어가있어서 천연 발효종을 쓰는곳도 있고요... 반죽스킬이나 발효 스킬에 따라 맛이나 향이 달라집니다.
|
