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예전에 명륜진사갈비 가짜 갈비 논란은 왜 있었던 걸까요? 20
 가소롭구나 2024-09-20 15:53   조회 : 1500

(단위 : 원/kg)
부위별 일반 브랜드
냉장 냉동 냉장 냉동
삼겹살 18,125 12,667 20,050 14,800
갈비 7,150 6,300 8,950 7,400
목심 16,625 10,833 19,600 10,950
등심 8,225 7,700 9,600 7,800
전지 8,525 7,333 9,250 8,550
후지 4,850 4,433 4,600 4,350
안심 8,250 6,850 13,900 0

※ 거래평균 가격으로 업체별로 상하 편차가 있음.

 

 

진짜 돼지갈비 드셔보신 분은 아실텐데요. 엄청 퍽퍽해서 절대 구이로는 그리 적합하지 않습니다.

 

명륜진사갈비에서 요청하면 진짜 돼지갈비를 줬었는데 줘도 안 먹었어요.

 

명륜진사갈비뿐만 아니라 대부분의 돼지갈비집은 원래부터 진짜 돼지갈비 부위를 쓰지 않았어요. 구이로 적합하지 않거든요.

 

수입산 쓰는 싼 집은 명륜진사갈비처럼 목전지 ( 목살과 전지가 붙은 부위) 를 썼고

 

국내산 쓰는 비싼 돼지갈비집은 목살에 식용본드로 뼈 붙여서 팔았어요...

 

게다가 돼지갈비는 뼈무게를 감안해도, 목살보다는 당연히 싸구려 부위고

 

뼈무게 감안해도 목전지랑 가격이 비슷할겁니다.

 

목살이나 목전지가 더 비싸면 비쌌지 싸지 않고 절대 원가를 아끼려고 돼지갈비를 안쓰는게 아닌데  

 

인터넷에서 개같이 까이는거 보고 고기알못이 이렇게 많나 싶었네요

0 추천하기 다른의견 1 |
목록보기 코멘트작성 코멘트20
강호 다른의견 0 추천 0
돼지갈비 =  뼈삼겹 

 

삼겹살이 구이에 적합하지 않다니 

 

돼지생갈비 구워드셔보세요 존맛임

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스핑 다른의견 0 추천 3
돼지갈비가 왜 구이로 적합하지않죠? 양념 없이 돼지생갈비로 구워먹는 식당들 있는데 엄청 맛있어요
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윤기케어 다른의견 0 추천 0

아버님 입에만 퍽퍽하신걸

 

일반화하지마세요

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뽐뿌온라인 다른의견 0 추천 0

?

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용용용~~ 다른의견 0 추천 1

??

진짜 돼지갈비는 퍽퍽하지 않습니다

너무 기름이 많아서 호불호죠

갈비 포 뜨는 영상 한번 보세요

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bigwaves 다른의견 0 추천 0
갈비는 원래 소갈비를 뜻하는거죠. 소갈비가 비싸니까 돼지나 닭으로 그 느낌을 내면서 돼지갈비,닭갈비라고 먹는거라서 님 말씀대로 목살을 먹는게 정상입니다
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jhkim63 다른의견 0 추천 0
중요한 내용이빠짐 "싸구려" 돼지갈비 
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아란느낌 다른의견 0 추천 0

네

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건강한치아 다른의견 0 추천 0
선생님은 도대체 어디서 어떤 돼지갈비를 드셔오신겁니까 ㄷㄷㄷㄷㄷ

잘하는 갈비집들은 보통 생돼지갈비도 함께 파는데 연육 안되어도 연하고 육즙 훌륭합니다.

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효정 다른의견 0 추천 0
돼지갈비는 삼겹살임

삼겹살이 구이용이 아니라니

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