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안성재 혼자 알고 싶은 맛집 공개 ㄷ JPG
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삼겹살은 다 똑같지 않나요?
더 맛있는 집은 뭔 의미지
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고소고기
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암암리에 고기류 맛집으로 소문 난곳은 대부분 MSG를 적극 활용하죠. 소주나 포도주에 미원 섞어서 분무기로 뿌리는 집 생고기에 미원 뿌려서 숙성 시키는집 맛소금으로 밑간 하는 집 등등 좋은 고기를 사용한다는 가정하에 이 차이가 가장 크긴 합니다.
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유칼리나무
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| 삼겹살도 좋은 돼지 사용하면 육질이나 향이 다릅니다. 오래전에 양돈하시는 지인이 판매용과 가족들 먹는 돼지를 구분해서 먹이를 달리해서 키웠었는데 명절에 선물받아 먹어보니 확실히 달랐습니다. |
즈타워즈
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저도 정육식당에서 바베큐 고기 사가서 해 먹다가
이사 하고 나서 멀어진 후로 마트에서 사다 먹엇더니 그맛이 안나더라구요 마트 여러 군데 사다 해 먹어봐도 고기본연의 맛, 고기향, 고기맛이 너무 약하고 그냥 무맛 고기 씹는 느낌이어서 충격먹은적 있었습니다
물론 정육 식당 고기가 좀 비싸긴 했는데 이렇게 차이 날줄은 몰랐네요...
그 정육식당 고기가 엄청 맛난 고기더라구요 |
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