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옛말중에 배탈이 나면, 종갓집 씨간장을 얻어먹어라. 2
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라는 말이 있었죠....
그 효능과 기전은 자세히 듣지 못했지만.....
아마도 최근본 과학채널 논문에 따르면,
장내 유산균의 종류와 양에 따라 사람들의
수명과 생체연령에 영향을 미친다고 들었습니다
(+ 젊은 사람들의 피를 공급받아 수혈받아도 같은효과)
아마 같은 기전으로 배탈 났을때 씨간장의 풍부한
유산균이 배탈을 낫게하는데 도움이 되질 않을까? 하는
생각이 들었네요 ㅋㅋ
한국의 유산균 (숙성음식문화,장과 김치)음식들이
우리들 삶속에 은근히 좋은 효과로 남은 사례가 많은듯해여
그중 단연 으뜸은 늦은 노화 현상+수명이고,
이는 선조의 지혜에 감사해야할듯 합니다 :)
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