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먹는 나물 이름 잘 아시는분 계신가요?(사진) 3
쿠키만땅 2025-02-02 11:33   조회 : 808
IMG_6240.jpeg (197.8 KB)

 

20250202113317_jXxsRLEwuc.jpeg

 

이나물 이름 아시는분 알려주세요 ㅠㅠ

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꿈꾸는꿀벌 다른의견 0 추천 0

말린 취나물?

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초설 다른의견 0 추천 0
  • 건취나물 부드럽게 볶기
  • 건취나물 부드럽게 볶기 건나물볶음을 하실때 부드럽게 나물 불려서 볶는 법 소개하겠습니다. - 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요. 종이컵 1컵이 1컵입니다. - 국간장의 짠정도에 따라 소금양 조절하세요. - 나물볶음은 들기름으로 볶아야 맛있는데요. 들기름이 없을때는 참기름 사용하세요. - 고소한 맛을 위해 들깨가루를 조금 넣어주셔도 좋습니다. - 다른 나물에도 활용 가능한데요, 말린 시래기는 삶을때 1시간정도 삶아주시면 되고요. 고사리 및 고구마순같은 경우는 20분정도 삶아주시면 됩니다. 말린 상태에 따라 삶는 시간 조금씩 조절해주세요. 건취나물 70g(말린상태의 무게), 멸치다시마육수 2/3컵(또는 생수), 식용유 1T 다진마늘 2/3T, 다진파 2T, 들기름 2T, 국간장 2T반, 깨 1T, 소금 1/4~1/3T 가량 취나물이 충분히 잠길 물에 12시간정도 불려줍니다. 냄비에 취나물이 충분히 잠길 물을 끓여준후 물이 끓을때 불린 취나물을 넣어줍니다. 15분정도 삶아준후 절대 찬물로 헹구지 마시고요. 그대로 뜨거운채 뚜껑을 덮고 식혀줍니다. 이렇게 하셔야 나물이 부드러워진답니다. 그 상태로 10시간 정도완전히 식혀준후 불순물이 나오지 않을때까지 찬물로 여러번 헹궈줍니다. 헹군 나물을 소쿠리에 받쳐 물기를 살짝만 빼주신후 물기가 좀 있는 상태로 볶음팬에 넣어줍니다. 여기에 분량의 양념을 넣고 간이 배게 놓습니다. 간이 배이면 가스불을 센불로 켜고 1,2분 정도 달달 볶다가 멸치다시마 육수 2/3컵을 넣고 뚜껑을 덮습니다. 바글바글 끟으면 중불로 졸여 국물이 없어질때까지 볶아주세요. 국물이 없어지면 다진파 2T, 깨 1T를 넣고 한번만 뒤적이면 완성입니다. 접시에 담아내고 마무리~
https://www.10000recipe.com/recipe/...

 

 

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까만구름 다른의견 0 추천 0
  • 취나물 볶음 레시피, 촉촉하고 부드럽게 – Phoebe's Cafe
  • 취나물 이라고 적혀있길래 한봉다리 사다가 볶았어요. 한국에서 외숙모님께서 집에서 담근 찹쌀 고추장을 싸주셔서 아껴 먹고 있는 중인데 나물 볶아서 꽁 보리밥 해서 비벼 먹어야겠다 하고요. 취나물 볶음 레시피,
https://phoebescafe.com/%EC%B4%89%E...

 

 

이거 최애네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 

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