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혹시 술국레시피 아시나요? 5
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수육국밥집에 가면 있는 하얀 술국인데
레시피를 좀 알고싶어요ㅠ
사골국물에 사태수육 맛소금 후추 국간잔 부추 참깨 파 넣고 끓여봤는데 뭔가 많이 모자란 맛이네요ㅠ
실패할까봐 국물을 많이 안 넣긴했어요.
혹시 요리고수님 계실까요??
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괸리자1
엑박
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보통 오래된 국밥집들은 사골로만 국물을 끓이는게 아니라
잡뼈, 도가니, 내장, 사태/양지/목심 등 여러가지로 하더라고요. 그리고 소, 돼지를 같이 섞는 집들도 많아요. (설렁탕/양지탕집에서 돼지/소 수육을 같이 파는곳들 꽤 많음) |
