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제육볶음 또는 오삼불고기? 8
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지난 저녁에 제육볶음 했는데요.
오랜만에 한치도 넣었는데 역시
돼지고기와 오징어의 조합이 좋습니다.
먹다가 맛있어서 사진 찍어놨어요.
큰 애는 밥 두 공기 먹고, 저는 콩나물국 위주로 먹고
맛있는 저녁이었습니다.
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낚시로 잡은 거 냉동에 있거든요. 반쯤 해동하다가 기다리지 못하고 후라이팬에 냅다 굽고(미리 안구우면 제육에 물이 흥건) 채소 넣을 때 같이 넣어요. 그냥 오징어를 구워 넣어도 됩니다. |
플러피버니
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1. 오징어 후라이팬에 미리 구워서 잘라놓기 2. 돼지고기(저는 얇은 냉동대패 선호합니다) 밑간 : 소주, 다진마늘, 생강, 설탕 3. 양념장 미리 제작 : 간장, 고추장, 고추가루, 매실, 설탕, 후추 섞기 4. 팬에 기름 두르고 센불에 고기를 충분히 노릇 볶기 5. 노릇해지면 3번 양념장 넣고 잘 섞어지면 7. 썰어놓은 채소(대파 많이 필수) 추가하면서 오징어도 같이 넣기 8. 센불이라 금방 익으니 스까스까 하면 끝. |
아이고힘들다
