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삶은고구마 혈당 수치는 의외네요 8
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군고구마는 그럴수 있다 생각했지만 삶은고구마가 2위라니...
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둥글둥글곰돌이
바보들의세상
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요즘은 혈당부하지수를 따집니다. 고구마와 감자가 혈당부하지수에서는 상당히 억울한 식품입니다.
찐 고구마와 군고구마의 혈당부하지수는 각각 15.5, 19.8 이었다. 두 수치 모두 중혈당부하지수에 해당한다. 참고로 쌀밥 한 공기(210g)을 섭취했을 때의 혈당부하지수는 51.2이고, 가래떡 한 접시(130g)을 먹었을 때의 혈당부하지수는 40.5이다. 쌀밥과 가래떡 모두 혈당부하지수가 고구마보다 월등히 높다. 따라서 쌀로 만든 음식들보다 고구마가 혈당을 낮추는 데 도움이 되고, 이왕이면 군고구마보다는 찐 고구마를 먹는 것이 좋다.
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