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삼겹살은 사실 뱃살이 아니다 1
어처구님 2025-04-04 13:16   조회 : 949
20250404131651_Ymd8KCoL.jpg (15.9 KB)

 

 

삼겹살에 대한 흥미로운 사실

  1. 삼겹살은 돼지 뱃살이 아니다!

    • 돼지 갈비대는  총 15개 이며, 우리가 흔히 먹는 돼지갈비는  4~5번 갈비 .

    • 나머지 갈비뼈는  삼겹살에 붙어 있음 .

    • 즉, 삼겹살의 절반은  갈비살 !

  2. 삼겹살과 등갈비의 관계

    • 손질 전 삼겹살에는 갈비대가 붙어 있음.

    • 밀대로 밀어  발골 후, 등심살 끝에 붙은 부분을 떼어내면 등갈비 가 됨.

  3. 맛있는 삼겹살 고르는 법

    • 오돌뼈(연골) 확인!

    • 오돌뼈가 있는 삼겹살은  갈비살이 포함되어 있어 더욱 맛있음 .

  4. 삼겹살이 더 비싼 이유

    • 소는  갈비와 양지 를 따로 팔아 가격 차이가 큼.

    • 하지만 돼지는  삼겹살의 인기가 압도적 이므로 최대한 크게 정형하는 방식이 자리 잡음.

👉  결론:
삼겹살은 단순한 뱃살이 아니라  갈비살이 포함된 부위 이며, 좋은 삼겹살을 고르려면  오돌뼈를 확인 하는 것이 핵심!


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목록보기 코멘트작성 코멘트1
노을에기댄이유 다른의견 0 추천 0
갈비와 연결된 뱃살이다.
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