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정지선 셰프가 짜장, 짬뽕 안 파는 이유.jpg
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220712
2 2024-12-03 03:39
조회 : 23364
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사용자신고2 2024-12-03 03:39
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아페르
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그렇다기에는 짜장면은 중국인화교가 인천에서 개발한 중식모티브 한국음식이고
짬뽕은 대만화교가 일본에서 개발한 나가사키 짬뽕에 고추가루 넣어서 한국화한 중식모티브 일식(?)이죠.
중앙아시아 고려인들이 먹는 당근 김치를 한국음식이라고 하지 않는 것 처럼요. |
특집
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짜장면 은 중화요리가 아닙니다 정확히는 연변 지역 음식입니다 총장 이라고 부르는 춘장 비슷한소스 (색도 고추장에 된장 섞은색)에 면을 뽁아 먹던게 한국으로 전해져 카라멜색소 넣고 변형되어 지금의 형태입니다 |
뜨뜨랄랄
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@특집 한국에서 파는 중식 대부분이 동베이 지방 요리죠.ㅋㅋ 중국 한복판에서 한국사람왔다고 동베이 요리 먹으러 갑시다 하니까한국 중식당에서 나오는요리 비슷한 요리 주더라고요 ㅋㅋㅋㅋ |
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요술공주타이슨 |
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