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같은자리에서 10년다되가는 엄청작은프렌차이즈커피숍 중입니다. 5
[* 익명 *] 2014-04-11 11:19   조회 : 2633

10년까진 아니고 약간 광범위하게 잡았는데 거의 10년다되가는 카페 부모님이 운영중입니다.

카페가 작은게 아니라 본사가 이름없을정도로 아주 작습니다.

처음 개업할땐 주변 커피숍 1~2개 였는데 현재는..건물당 하나씩은 있는것같네요..

그래도 먹고살만합니다.

제가 5년정도 했고..궁금한거 물어보세요~

위치,브랜드,신상같은건 답못해드립니다
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비브라체 다른의견 0 추천 0
평당 월 순수익이 어느정도 나오나요?
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[* 익명 *] 다른의견 0 추천 0
평수를 잘모르겠는데 대충 계산해보면 평당 25~35만원은 나오는것같습니다.
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a4694 다른의견 0 추천 0
주면 여러 커피 전문점이 있다면 아무래도 피해가 많이 있을텐데요
어떤 노하우 및 타켓을 삼아서 장사를 하시나요...
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[* 익명 *] 다른의견 0 추천 0
맛 , 친절 , 청결 3가지를 중요시 합니다
많이 안남더라도 생과일주스는 생과일비중을 많이 넣는다거나 신선한재료를 사용하고,
고객님들의 의견에 적극반영하여 레시피를 변경하고있구요.
친절은 인사, 응대에 있어 최대한 친절하게.
청결은 아침,저녁 항상 청소하고 손님없을때 한번씩청소,
손님가면 무조건 테이블 닦고 사용기구들도 오전오후 나눠서 싹 닦아줌니다.
타겟은 연령층 가리지않고 연령층마다 응대방식과 맛이 조금씩 다름니다.(저연령층은 진하고 달게, 고연령층은 물어보고 연하게)
주변 커피숍 생기는순간 손님이 줄어드는건 느끼는데 길어야 한달이고 다시 평소대로 늘어나는것 같습니다.
대형프렌차이즈커피숍 하나 생겼을때 줄어든건 복구가 안되네요
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라켄지 다른의견 0 추천 0
성남이신가요 느낌이오는데...
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