ÆÄ¿ö¸µÅ©µî·Ï¾È³»
¾È³çÇϼ¼¿ä À̹ø¿¡µµ »çÆлêÀ¸·Î Àλçµå¸³´Ï´Ù ¿À´ÃÀº ´Ù¸¥°÷µé¿¡µµ ÈçÇÏÁö¸¸ »çÆл꿡 ÇǾîÀÖ´Â ¾ß»ýÈ¿Í °ïÃæµéÀÇ »çÁøÀ» ¿Ã·Áº¾´Ï´Ù ¸¹Àº ºÐµé¿¡°Ô ÀڽŵéÀÇ »ý¿¡ ÃÖ°íÀÇ »êµéÀ» ²ÅÀ¸¶ó°íÇϸé ÀÚŸ°¡ °øÀÎÇÏ´Â ¼³¾Ç»ê Áö¸®»êºÎÅÍ Á¤¸» ´©°¡ µé¾îµµ ¸í»êÀ̶ó ÇÒ¼öÀÖ´Â »êµéÀ» ²ÅÀ¸½Ã°ÚÁö¸¸ Àú¿¡°Õ ´©°¡ ¹¹¶ó°íÇصµ ÃÖ°íÀÇ ¸í»êÀº »çÆлê ÀÔ´Ï´Ù ¾ðÁ¦³ª Á¦°¡ »ê¿¡ °¡°í½ÍÀ»¶§ ¸¶À½¸¸ ¸ÔÀ¸¸é °É¾î¼ 10ºÐÀÌ¸é ¾ðÁ¦³ª ¹Ý°ÜÁÖ¸ç Á¦°¡ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ¸ðµç°É °®Ãá ÃÖ°íÀÇ »êÀ̰ŵç¿ä
¿ÀÈÄ 4½ÃºÎÅÍ ºñ°¡ ¿Â´Ù´Â ¿¹º¸¸¦ º¸°í °£´ÜÇÏ°Ô ¹äÀ» ì°Ü¸Ô°í ¼µÑ·¯ Áغñ¸¦ ÇÏ°í Áý¿¡¼ ³ª¼º¾´Ï´Ù
ȸ·æŽ¹æ¼¾Å͸¦ Áö³ª ¹Ù·Î ³ª¿À´Â ¿À¸£¸· ±æ¿¡ ´Ù·¡°¡ ÇÑ°³ ´ú·· ¶³¾îÁ® Àֳ׿ä ÁÖÀ§¸¦ µÑ·¯ºÁµµ µ¢±¼Àº º¸ÀÌÁö ¾Ê½À´Ï´Ù »óÅ°¡ ÁÁÁö´Â ¾Ê¾Æ¼ ¸ÀÀº ¾Èº¸°í ±×³É ¹ö·È½À´Ï´Ù
ȸ·æ ÆøÆ÷ÀÔ´Ï´Ù Àú¹ø¿¡ ±æÀÌ À¯½ÇµÅ Àü¸é Â÷´ÜÇÏ°í °ø»ç¸¦ Çß´ø ±¸°£ÀÌ ÀÌ ±¸°£ÀÌ³×¿ä ¶¥²¨Áü Çö»óÀÌ ¹ß»ýÇؼ Àӽ÷Π°ø»ç¸¦ Çسù´Ù´Â ¾È³»¹®ÀÌ ºÙ¾îÀÖ°í Áö±ÝÀº ÅëÇàÀº °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù
±×³É Áö³ªÄ¡·Á´Ù ¸¸°³ÇØÀÖ´Â ÄÚ½º¸ð°¡ º¸¿©¼ Àá±ñ ȸ·æ»ç¿¡ µé·¯º¾´Ï´Ù ÄÚ½º¸ð½ºµµ Á¦°¡ Á¤¸» ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ²ÉÀÌ¶ó¼ ±×³É Áö³ªÄ¥¼ö°¡ ¾ø¾ú¾î¿ä
À̳¯ ¸¸³ »çÆлêÀÇ ¾ß»ýȵé ÀÔ´Ï´Ù °³¸ÁÃÊ ÄÚ½º¸ð½º »êÃÊ¿¸Å ¸»°í´Â À̸§À» Çϳªµµ ¸ô¶ó¿ä¤¾¤¾
ȸ·æ»ç ÄÚ½º´Â µî»ê·Î ÃÊÀÔºÎÅÍ È¸·æ»ç ±îÁöÀÇ °è°îÀº ÃâÀÔ±ÝÁö ÀÌÁö¸¸ ±× ÀÌÈÄÀÇ °è°îÀº ÃâÀÔÀÌ °¡´ÉÇÑ°Ô Àú¿¡°Õ ¾ÆÁÖ ÃÖÀûÀÇ ÄÚ½ºÀÔ´Ï´Ù »çÁø¿¡¼Ã³·³ ¹°À̾ø´Â ±¸°£ÀÌ ´õ ¸¹Áö¸¸ »ç¸·¿¡¼ ¿À¾Æ½Ã½º¸¦ ãµíÀÌ °è°î ¹ÙÀ§ ³Ê´ú±æÀ» °Å½½·¯ ¿Ã¶ó°¡¸ç ¹°À»Ã£°í Á¦°¡ Á¤¸» ÁÁ¾ÆÇÏ´Â °¡Àç¸ç µµ·Õ´¨µîÀÇ Ä£±¸µéÀ» ã°í ±¸°æÇÏ´Â Àç¹Ì°¡ Á¤¸» ÁÁ½À´Ï´Ù
¾îµð¸¦ °¡µµ °¡ÀçµéÀÌ ¸¹¾ÒÁö¸¸ ÀÌÄ£±¸´Â ÁÖ¸Ô¿Õ ¶öÇÁó·³ ƯÈ÷ Áý°Ô¹ßÀÌ ¾öû Å©´õ¶ó°í¿ä Á¾ÀÌ ´Ù¸¥°ÇÁö ÀÌ·¸°Ô ¸öÅë Å©±â¿¡ ºñÇؼ Áý°Ô°¡ Å« Ä£±¸´Â óÀ½ º¸´Â°Í °°¾Æ¿ä
°è°î ¾îµð¿¡µµ °¡Àç¿Í ¹öµéÄ¡°¡ ³ÑÃij³´Ï´Ù Àú·±°É ã°í Àâ°í ³ë´Â°Íµµ ÁÁ¾ÆÇÏÁö¸¸ ±×³É ¹Ù¶ó¸¸ º¸´Â°Íµµ ³Ê¹« ÁÁ¾ÆÇÏ´Â Àú°°Àº »ç¶÷¿¡°Õ ÀÌ°÷ÀÌ Áö»ó³«¿ø ÀÌ¿¡¿ä À̳¯ »êÇà³»³» Á¤¸» ³Ê¹« Å« Çູ°ú Áñ°Å¿òÀ» ´À²¼½À´Ï´Ù
°è°î ±¸°£À» Áö³ª¼ ½Å³ª°Ô ¿À¸£¸·À» ¿À¸£´Âµ¥ ¶³¾îÁö´Â ³¯°³Áþ ¼Ò¸®°¡ µé·Á¼ ¹Ù´ÚÀ» »ìÆ캸´Ï ¸Å¹Ì°¡ ÀÌÁ¦ »ýÀ» ´Ù ÇÏ·Á´Â°ÇÁö ÈûÀÌ ¾ø´Â ³¯°³ÁþÀ» ÇÏ¸é¼ Èû°ã°Ô °É¾î°¡°í ÀÖ³×¿ä ´Ù½Ã ³ª¹«¿¡ ºÙ¿©ÁÖ°í ¾¹¾µÇÑ ¸¶À½À» µÚ·ÎÇÏ°í ´Ù½Ã ³ª¾Æ°©´Ï´Ù
»çÆдɼ±À» Ÿ°í À̵¿Áß À̹ø¿¡µµ ÈûÀ̾øÀÌ ¿òÁ÷ÀÌÁö ¸øÇÏ´Â »ç½¿¹ú·¹¸¦ ³ª¹«¿¡ ºÙ¿©ÁÖ´Ï ÈûÀº ¾øÁö¸¸ ¾ÕÀ¸·Î ³ª¾Æ°¡³×¿ä
¾àÇÏÁö¸¸ Á¤»ó¿¡¼ ¾à°£ÀÇ ºû³»¸²µµ º¸°í¿ä
À̸§À» ¾Ë¼ö¾ø´Â °ïÃæµµ ¸¸³ª°í ÀÌÁ¦ ÇÏ»ê±æ¿¡ ³ª¼·´Ï´Ù ¾ðÁ¦³ª ÇÏ»ê±æÀÌ °ÆÁ¤ÀÎ ÀúÀε¥ À̳¯Àº ³Ê¹« Áñ°Ì°í ÇູÇؼ ±×·¨´Âµ¥ ÇÏ»ê±æ¿¡ ¹«¸À̳ª Ç㸮°¡ Çϳªµµ ¾È¾ÆÆâ¾î¼ ´õ ÁÁ¾Ò¾î¿ä
ÇÏ»ê ¿Ï·áÈÄ Å½¹æ¼¾ÅÍ °è°î¿¡ À¯À¯È÷ ¾É¾ÆÀÖ´Â ¿À¸®ÀÔ´Ï´Ù Áß°£Áß°£ ºñ°¡ ¿À±äÇßÁö¸¸ »êÇàÀ» °ÅÀÇ ¸¶Ä¥¶§Âë º»°ÝÀûÀ¸·Î ¿Â°Íµµ ¿îÀÌ ÁÁ¾Ò¾î¿ä
À̳¯ÀÇ »êÇà ±â·ÏÀÔ´Ï´Ù ³¯ÀÌ °©Àڱ⠽ÀÇØÁ®¼ ÈìÀ̾úÁö¸¸ ¾ðÁ¦³ªÃ³·³ Áñ°Ì°í ÇູÇÑ »êÇàÀ̾ú½À´Ï´Ù ´Ù¸¥ ºÐµéµµ Áñ°Ì°í ÇູÇÏ°í ¾ÈÀüÇÑ »êÇàÇϼ¼¿ä À̸¸ ¸¶Ä¡°Ú½À´Ï´Ù ¾È³çÈ÷ °è¼¼¿ä.
¹«½¼ °¡·ç¸¦ ³Ö±â´Â Çϴµ¥ È®½ÇÇÏ°Ô À̸§Àº ±â¾ïÀÌ ¾È³ª¿ä »êÃʳª Á¦ÇÇÀΰ¡¶û ºñ½ÁÇÑ °Å±â´ÂÇѵ¥ ´Ù¸¥°Å·Î ±â¾ïÇÏ°í ÀÖ¾î¿ä. |
°»»óµµ´Â ÃÊÇÇ³×¿ä ¤¾¤¾
Çâ½Å·áÀÇ ÀÏÁ¾À¸·Î ÇиíÀº Zanthoxylum piperitum.
Á¦ÇÇ(°æ»óµµ, Á¦ÁÖµµ), ÁöÇÇ, Á¨ÇÇ(Àü¶óµµ), Á¶ÇÇ(À̺Ï), ³²Ãß, ÃËÃʶó°íµµ ÇÑ´Ù.
¿µ¾î·Î´Â Sichuan pepper¶ó°í Çϴµ¥ ¾²ÃÓ ÈÄÃ߶ó´Â ¶æÀÌ´Ù. |
@Àϱâ´ç¸¸ Àϱâ´ç¸¸´Ô ´öºÐ¿¡ Ç×»ó À¯¿ëÇÏ°í À¯ÀÍÇÑ Á¤º¸¸¦ ½ÀµæÇϳ׿ä^^ ÈÄÃßÀÇ ÀÏÁ¾Àΰųª ¸¶Âù°¡Áö³×¿ä ³ª´Â ÀÚ¿¬ÀÎÀÌ´Ù¿¡¼ º¸´Ï±î »êÃʶû Á¦ÇǶû ´Ù¸¥°Å¶ó°í ÇÏ´õ¶ó°í¿ä Àü¿¡ ±Ã±ÝÇؼ ã¾Æº¸´Ï ´Ù¸¥°Å¶ó°í Çϴµ¥ ÀϹÝÀÎÀÎ Á¦°¡ º¸±â¿¡´Â ±×°Ô ±×°Åó·³ º¸¿©¼ ¸ð¸£°Ú¾î¿ä¤Ñ¤Ñ |
»ó»óºÀ ¿· ¶óÀÎÀÌ ÀÌ·± °÷À̱º¿ä... Äð·°. Àú´Â Áö³ÁÖ »çÆлê Á¤»ó¿¡¼ ¹Ù·Î ÇÏ»êÇÏ´Â ±æ °ñ¶ú´Ù°¡ ¾Ë¹Ù Á» Çß½À´Ï´Ù. »çÆдɼ±À̶û ÀÇÁ¤ºÎ¿ª¿¡¼ µµºÀ»ê°ú »çÆÐ»ê °¥¸²±æ·Î¸¸ ¿Ã¶ó°¡ ºÁ¼ °è°î ¼½Ä µ¿¹°À» º¼ ±âȸ°¡ ¾ø¾ú³×¿ä. ¸ÅÀÏ ºÎ´ã¾øÀÌ ¿Ã¶ó°¥ ¼ö ÀÖ´Â µÞ»êÀÌ ÃÖ°íÀÔ´Ï´Ù. Á¶±Ý ½Ä»óÇØÁö¸é ÇÑ´« ÆÈ´Ù ¿À¸é ¶Ç »õ·Ó°í¿ä. Á¤»ó¿¡ °è´ÜÀÌ ´Ù ±ò·Á¼ Á¢ÁöÇØ °¡¸ç ¦¦ ¿Ã¶ó°¡´Â ¸ÀÀÌ »ç¶óÁ³´õ±º¿ä. |
»ó»óºÀ ÂÊÀ¸·Î´Â Àü¸ÁÀÌ ÁÁÀº ºÀ¿ì¸®µéÀÌ ¸¹Àº ¹Ý¸é¿¡ °è°îÀº ¾ø°í ȸ·æ»çÂÊÀº °è°îÀÌ ÀÖÁö¸¸ °ñÂ¥±â¶ó Àü¸ÁÀÌ Àü¹«ÇØ¿ä µÎ ÄÚ½º¸¦ µîÇÏ»ê ÄÚ½º·Î ³ª´²¼ °¡¸é µü ÁÁ½À´Ï´Ù À©¸®´Ô ¸»¾¸´ë·Î ¾ðÁ¦µç ½±°Ô ´Ù³à¿Ã¼öÀÖ´Â µÞ»êÀÌ ÃÖ°íÀÎ°Í °°¾Æ¿ä ±×¸®°í »çÆлê Á¤»óÀÇ °è´Ü±æµµ ÆíÇϱä ÇÏÁö¸¸ Àúµµ ¹º°¡ ¾Æ½¬¿î ¸¶À½ÀÌ µé´õ¶ó°í¿ä.
|
°ïÃæµéÀÇ ±¸¼¼ÁÖ°¡ µÇ¾î Áּ̳׿ä ^^. ²ÉÀ̸§ ÆľÇÇÏ´Â°Ç ³×À̹ö¾Û ·»Áî±â´É(ÇÏ´Ü ³ì»ö¹öÆ° ÅÍÄ¡) ÀÌ¿ëÇϽøé(ÃÔ¿µ or »çÁø¾÷·Îµå) ÆíÇÕ´Ï´Ù. ºñ½ÁÇÑ À̹ÌÁö °Ë»öÇϴ°Š°°Àºµ¥ »ç¹°ºÎÅÍ Ç³°æ±îÁö ¸ÅĪÇØÁÖ´õ¶ó±¸¿ä |
Àúµµ ¸¹Àº ³ªÀÌ´Â ¾Æ´ÏÁö¸¸ ³ªÀ̸¦ Â÷Ãû ¸Ô¾î°¡´Ùº¸´Ï ÀÚ¿¬ÀÇ ¼·¸®ÀÌÁö¸¸ »ý¸íÀÌ ´ÙÇØ°¡´Â µ¿½Ä¹°À» º¼¶§¸é ¸¶À½ ÇÑÄÒÀÌ ¾µ¾µÇØÁ®¿ä ³×À̹ö ·»Áî±â´É ¾ÕÀ¸·Î À¯¿ëÇÏ°Ô »ç¿ëÇØ º¸°Ú½À´Ï´Ù^^ |
¼ö°íÇϼ̽À´Ï´Ù. °¡Àç´Â Á¤¸»¿À·¡¸¸À̳׿ä. ¹°ÀÌ ±ú²ýÇÑ°¡º¾´Ï´Ù. |
°¡¹°¾î¼ ¹°ÀÌ ¸»¶ó¹ö·Áµµ ¼öÁúÀº Ç×»ó ¸¼´õ¶ó°í¿ä °¡Àç°¡ ÀÖ´Â »êÀº Àú¿¡°Õ ¾ðÁ¦³ª ÃÖ°íÀÔ´Ï´Ù^^ Ç×»ó ¾ÈÀüÇÏ°í Áñ°Å¿î »êÇàÇϼ¼¿ä. |