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두부강정 20
테일로 9 2024-10-22 20:48   조회 : 1441
KakaoTalk_20241022_203804431_01.jpg (237 KB)KakaoTalk_20241022_203804431_02.jpg (146.6 KB) More files(2)...

 

내일 도시락엔 무엇을 담아 가볼까? 하다

뭔 바람이 불었는지 집에서 튀김(?)을 해봤습니다

 

두부는 물기 제거(무거운 도마로 누름) 후 깍둑 썰고

튀김가루를 넣었으면 좋았겠지만 튀김가루가 없어서 전분가루, 밀가루 대충 믹스해서 비닐봉지에 넣고 두부 넣고 쉑쉑 흔들어 준 후 기름 넉넉히 두른 팬에 튀겼습니다

 

두부강정

 

문제는 봉지 안에 있던 두부들이 가루를 만나면서 안에서 반죽마냥 떡지더라구요 ㅎㅎ 

조리법이 잘못 된듯.. 하나하나 떼주면서 겉 표면이 바삭해지게끔 튀겼습니다

 

두부강정

 

노릇노릇 튀겨질 동안 양념소스 만들기

다진 마늘, 고추장, 케찹, 올리고당을 넣고 잘 믹스 해줍니다 새콤함을 더 추가하려 스리라차 소스도 조금 넣었어요

그리고 강정으로 만들거다보니 고추장보다 케찹, 올리고당을 더 넣었어요(1:2:2 정도)

 

두부강정

 

약불로 타지 않도록 소스 먼저 몽글하게 둘러준 후 졸이고 튀겨둔 두부 팬에 투하! 

 

두부강정

 

통깨로 마무리 합니다. 내일의 도시락 반찬으로 아이들 술안주로 아버지 영양간식으로 딱이네요

그럼 설거지 하러 가보겠습니다(__)

9 추천하기 다른의견 0 |
목록보기 코멘트작성 코멘트20
-SAKURA- 다른의견 0 추천 1

아 양념강정맛 두부튀김이군요!!!!

튀김에 볶볶까지 손이 많이갈텐데 대단하십니다!!!bbbbbb

낼도 밥도둑 예약이군요!!!bbbbbb

 

두부강정과함께 낼도 화이팅입니다!!!

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테일로 다른의견 0 추천 0
생각보다 후다닥 해서 놀랬습니다 ㅎㅎㅎ 소스는 동생 치즈밥 해달라고 조를 때 해주던 소스라 대충 감으로 했어요 달달하니 맛납니다 ㅎㅎ
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슬픈사냥꾼 다른의견 0 추천 1
아...이건 도시락 반찬이 아니라 지금 당장 제 안주가 되었어야 하는데요...

 

아이들 술안주라 하셔서 깜짝 놀랐습니다 ㅋㅋㅋ

 

전분이랑 밀가루 황금비율로 섞어주면 엄청 바삭하더라고요.

 

다만 황금비율을 엄니께서 안 알려주셔서 ㅠㅠ

 

 

 

 

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테일로 다른의견 0 추천 0
오 전 섞지도 않고 했네요... 두부도 나름 수분기가 있어 떡이 졌던 것 같아요 ㅎㅎ 엄니께 그 황금비율을 전수받으시옵소서..

그리고 제가 맨든 두부강정은 강정맹키로 해서 매콤달달합니다 맥주 꺼냈습니다 ㅎㅎ

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바람의시선 다른의견 0 추천 1

헉 반찬통 작은거 하나 들고 출발하겠습니다!

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테일로 다른의견 0 추천 0
소분해두겠습니다 시선님 +_+ㅎㅎㅎ
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[* 비회원 *] 다른의견 0 추천 1

최종 결과물? 사진 보니 너무 맛있겠네요. 

(ﾟρﾟ*)(･ﾟρﾟ)

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테일로 다른의견 0 추천 1
매콤달달 겉바속촉하이 맛있습니다 ㅎㅎ
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담배여왕 다른의견 0 추천 1
두부 무한지옥 합격!
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테일로 다른의견 0 추천 0
다음 아이디어가 없어 탈락할 것 같습니다!ㅋㅋ 좋게 봐주셔서 감사합니다~!
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